Owocowa tarta ze śliwkami / rabarbarem i truskawkami

Owocowa tarta Magdy

Składniki:

* 150 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
* 10 g płatków migdałowych
* 150 g mąki pszennej
* 100 g cukru pudru
* 200 g masła
* 1 żółtko
* 1 kg - 1,5 kg sezonowych owoców, moje ulubione: śliwki albo rabarbar i truskawki







Sposób przygotowania:

Masło siekamy i łączymy z przesianymi mąkami i cukrem. Do owej masy dodajemy żółtko
i wszystko zgrabnie zagniatamy i formujemy w dwie równej wielkości kulę.
Ciasto zawijamy folią spożywczą lub wkładany do plastikowej torebki i umieszczamy w lodowce
na minimum godzinę lub w zamrażalniku na pół.
Formę (24 cm) smarujemy masłem i podsypujemy mąką (lub po prostu używamy silikonowej).
Jedną część ciasta wyjmujemy z zamrażalnika i rozwałkujemy lub wykładamy nią formę.
Tak przygotowany spód pieczemy około 15 - 20 minut, do czasu gdy lekko zbrązowieje.
Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika i przybieramy owocami, a następnie wstawiamy
do pieczenia na kolejne 20 minut. Po tym czasie tartę wyjmujemy z piekarnia i posypujemy płatkami migdałów oraz utartą na tarce pozostałą częścią ciasta.
Tartę wkładamy do piekarnika na kolejne 5 - 10 minut tak aby wierzch się przyrumienił.

Smacznego :>