Kalafiorowa pizza, bez pszenicy
*główka kalafiora
*3 kulki mozzarelli
*2 całe jajka
*50 ml oliwy z oliwek
*sól, pieprz
*sos BBQ
*kostka sera żółtego
Opcjonalne (zależne od smaku i zawartości lodówki):
*pół cukinii
*2 papryki (najlepiej w rożnych kolorach)
*pół puszki kukurydzy
*15 plasterków papryczki jallopeños
*pomidorki koktajlowe
*liście świeżego szpinaku
Kalafiora pokroić na nieduże części i gotować na parze przez około 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Gdy kalafior lekko zmięknie należy wrzucić do go blendera wraz z 2 kulkami sera mozzareli, 2 jajami, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Składniki te porządnie zmiksować, aż do uzyskania jednolitej masy.
Na blasze należy położyć papier do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu i wylać na niego jednolitą masę. Włożyć do piekarnika na około 20 minut, aż do uzyskania lekkiego zbrązowienia.
Po wyjęciu z piekarnika “blat” smarujemy sosem BBQ, posypujemy 2/3 żółtego sera i przybieramy wybranymi przez nami składnikami. Wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut. Pozostałą kulkę mozzarelli kroimy w plastry. Po 20 minutach pizzę wyjmujemy z piekarnika i posypujemy pozostałą ilością sera żółtego i mozzarelli. Pieczemy przez dodatkowe 5-10 minut.
Pizza nadaje się do jedzenia.
Smacznego ; )
Jak duże kulki mozarelli miałaś? :)
OdpowiedzUsuńUżywam takich zwykłych kulek typu 125 g, np zottarella
OdpowiedzUsuń- najlepiej użyć 2 z nich i kupić jedną z prawdziwego bawolego melka (w tym samym rozmarze), żeby położyć na wierzch. ; )
daj znać jak smakowała !
Ten komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńJa kupiłem te mini Mozzarella to musze ich dac wiecej. Paczka ma 125g wiec cale dam do masy a na wierzch dzisiaj braknie mozzarelli. zabieram się za nią ;)
OdpowiedzUsuńOkay! Zawsze daje 2 kilki do samego ciasta czyli razem 250 g. Tak więc będziesz musiał zobaczyć jaka będzie konsystencja ciasta przy użyciu połowy. Możesz też generalnie zrobić połowę porcji.
OdpowiedzUsuńzamiast mozzarelli mozesz na wierzch dać inny ser np żółty, kozi, pleśniowy itp
Powowodzenia!